今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年8月28日）
生豬觀點(diǎn)：
8月28日，外三元標(biāo)豬出欄均價(jià)定格13.65元/公斤，再創(chuàng)2025年以來(lái)新低。與月初相比，價(jià)格已下跌4.3%；與去年同期相比，跌幅更高達(dá)31%?！巴静煌背蔀槭袌?chǎng)最直觀的寫照。 能繁母豬存欄仍處高位，未來(lái)10個(gè)月標(biāo)豬供應(yīng)充足，集團(tuán)場(chǎng)8月出欄計(jì)劃完成度偏低，月末“增量減重”搶跑情緒濃厚；疊加南方局部疫病抬頭，跨區(qū)調(diào)運(yùn)難度加大，中小散戶亦選擇提前出欄避險(xiǎn)。開學(xué)備貨啟動(dòng)遲緩。樣本屠企開工率僅29%，雖高于上周，但遠(yuǎn)低于往年同期；居民鮮品消費(fèi)恢復(fù)有限，餐飲端補(bǔ)庫(kù)力度不及預(yù)期，屠企訂單增量平平，無(wú)法對(duì)價(jià)格形成有效支撐。9月初全國(guó)大中小學(xué)集中開學(xué)，團(tuán)餐渠道集中采購(gòu)有望放量；同時(shí)北方高溫消退，居民家庭消費(fèi)環(huán)比回暖，屠企開工率仍有3–5個(gè)百分點(diǎn)的提升空間。豬糧比跌破6:1，官方已啟動(dòng)年內(nèi)第三批中央收儲(chǔ)，釋放穩(wěn)價(jià)信號(hào)；當(dāng)前標(biāo)肥價(jià)差走擴(kuò)至0.8–1.0元/公斤，一旦價(jià)格再跌，二次育肥或逢低入場(chǎng)抄底。8月中上旬集中出欄后，150公斤以上大豬占比下降，短期可出欄適重豬源邊際減少，為價(jià)格提供技術(shù)性反彈契機(jī)。能繁母豬去化速度緩慢，行業(yè)去產(chǎn)能遠(yuǎn)未到位，供給寬松格局短期難改。頭部豬企前八月出欄完成率不足65%，9月計(jì)劃量環(huán)比仍增5%–8%，若集團(tuán)場(chǎng)繼續(xù)降價(jià)走量，價(jià)格反彈空間將被快速吞噬。 綜合來(lái)看，9月上旬之前，市場(chǎng)“供強(qiáng)需弱”的主基調(diào)難以扭轉(zhuǎn)，豬價(jià)大概率延續(xù)“磨底”行情，外三元核心波動(dòng)區(qū)間13.0–14.0元/公斤。若體重已達(dá)標(biāo)，建議順勢(shì)出欄、落袋為安；若資金壓力可控，可將部分豬源壓欄至110–115公斤，博弈9月中旬需求脈沖。逢低分批建庫(kù)，保持5–7天安全庫(kù)存即可，避免過(guò)度抄底。重點(diǎn)關(guān)注集團(tuán)場(chǎng)出欄節(jié)奏、二次育肥成交放量及中央收儲(chǔ)成交價(jià)格三大信號(hào)，一旦出現(xiàn)“縮量+提價(jià)+收儲(chǔ)溢價(jià)”共振，可輕倉(cāng)嘗試短多；反之，若集團(tuán)場(chǎng)繼續(xù)放量砸盤，則空單繼續(xù)持有。
生豬觀點(diǎn)
全國(guó)生豬出欄加權(quán)日均價(jià)報(bào)13.65元/公斤，環(huán)比昨日再跌0.43%，三連陰后已刷新2025年以來(lái)低點(diǎn)。分品種看，外三元、內(nèi)三元及土雜大豬同步走弱：外三元主流價(jià)13.76元/公斤（-0.38%），內(nèi)三元13.37元/公斤（-0.63%），土雜12.99元/公斤（-0.41%），顯示市場(chǎng)情緒依舊偏空。
供應(yīng)端：8月中上旬散戶與規(guī)模場(chǎng)加速出欄，中大豬集中上市高峰已過(guò)，階段性“賣壓”有所緩和，但總量仍處高位。需求端：學(xué)生返校及中秋備貨預(yù)期帶動(dòng)餐飲、旅游渠道回暖，屠宰企業(yè)日均屠宰量緩慢抬升；然而居民家庭消費(fèi)恢復(fù)有限，鮮品白條走貨遲緩，屠企新增訂單一般，對(duì)豬價(jià)的托舉力度不足。整體來(lái)看，供大于求的格局尚未扭轉(zhuǎn)，短期價(jià)格或延續(xù)震蕩探底走勢(shì)，需重點(diǎn)關(guān)注集團(tuán)場(chǎng)出欄節(jié)奏及終端備貨力度變化。
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