今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2024年10月27日）
綜述：
牛羊肉價(jià)格行情以穩(wěn)為主。供給端方面，由于前期牛羊肉行情持續(xù)低迷，部分養(yǎng)殖戶加快了出欄速度并縮減了養(yǎng)殖規(guī)模以降低成本。目前正值牛羊出欄旺季，市場(chǎng)供應(yīng)量有所增加。數(shù)據(jù)顯示，1-8月全國(guó)肉牛出欄同比增長(zhǎng)7.4%，牛肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.8%，均為近5年同期最高水平。同時(shí)，牛肉累計(jì)進(jìn)口量同比增長(zhǎng)5.3%，奶價(jià)低迷導(dǎo)致淘汰奶牛數(shù)量增加，這也在一定程度上增加了牛肉供給。需求端方面，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，消費(fèi)者開始為秋冬季節(jié)儲(chǔ)備食物，貼秋膘和假日備貨的需求增多，消費(fèi)需求呈現(xiàn)季節(jié)性增加。在供需雙增的預(yù)期下，加上養(yǎng)殖成本的剛性支撐，牛羊肉價(jià)格下行的壓力有所減弱，預(yù)計(jì)價(jià)格將保持穩(wěn)定。此外，高品質(zhì)、綠色、有機(jī)牛羊肉的需求可能會(huì)增長(zhǎng)，這將促使養(yǎng)殖戶調(diào)整養(yǎng)殖策略，提升牛羊肉的附加值，從而使得高品質(zhì)牛羊肉的價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定甚至有所上漲。同時(shí)，預(yù)計(jì)2024年牛羊肉進(jìn)口量將繼續(xù)增長(zhǎng)，這可能會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成一定的沖擊，但國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)可以通過加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)提升來應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)壓力。
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