今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年8月27日）
雞蛋觀點(diǎn)：
全國雞蛋批發(fā)均價(jià) 6.54 元/公斤，較昨日上漲 0.18 元，漲幅 2.8%。山東 6.35 元/公斤（+0.15）,河北 6.32 元/公斤（+0.19）,廣東 6.40 元/公斤（+0.20）,北京 7.10 元/公斤（+0.20）蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行，開學(xué)備貨+中秋月餅廠集中補(bǔ)貨，短期走貨略快，各環(huán)節(jié)庫存降至 1.0–1.2 天，市場情緒小幅回暖。產(chǎn)蛋雞存欄仍處年內(nèi)高位，冷庫蛋庫存約 18–20 萬噸，隨著價(jià)格回升，后期出庫壓力將逐漸顯現(xiàn)。“旺季不旺”特征明顯：節(jié)日備貨增量有限，且高價(jià)抑制終端采購；冷庫蛋伺機(jī)出庫，供應(yīng)端彈性充足。預(yù)計(jì)本輪反彈高度有限，主產(chǎn)區(qū)批發(fā)價(jià) 6.6–6.7 元/公斤即為短期頂部。操作上，貿(mào)易商快進(jìn)快出，養(yǎng)殖端逢高順勢出貨，不宜盲目賭漲。
家禽觀點(diǎn)：
白羽肉雞苗：補(bǔ)欄情緒升溫，價(jià)格續(xù)漲
山東大廠報(bào)價(jià)3.28元/羽（+0.02），中小廠2.95–3.10元/羽；遼寧龍頭報(bào)價(jià)3.77元/羽（+0.04），實(shí)際成交3.60–3.75元/羽。學(xué)校開學(xué)、中秋備貨啟動，屠宰廠拉漲毛雞，養(yǎng)殖端盈利回升至2.0–2.5元/只，補(bǔ)欄積極性顯著回暖；種禽企業(yè)前期去產(chǎn)能效應(yīng)遞減，且7月下旬上孵種蛋量環(huán)比增加18%，預(yù)計(jì)9月上旬出苗量將回升至5,200萬羽/周（+6%），苗價(jià)短期存在0.10–0.20元/羽的回調(diào)壓力。短期仍有0.10元/羽的上沖動能，但“供應(yīng)增量”與“成本傳導(dǎo)”雙重壓制，建議種禽企業(yè)逢高鎖定利潤，養(yǎng)殖端按需補(bǔ)欄，不宜盲目追高。
白羽肉毛雞：供需拉鋸，高位震蕩
山東棚前主流7.21元/公斤（平），實(shí)際成交7.15–7.30元/公斤；遼寧進(jìn)廠7.50元/公斤（平）；江蘇銷區(qū)批發(fā)8.39元/公斤（-0.03）。出欄均重5.5–5.6斤，可出欄毛雞數(shù)量低于屠宰需求5%左右，養(yǎng)殖端惜售產(chǎn)品走貨一般，板凍大胸主流9,800–10,000元/噸，庫存升至65%以上，繼續(xù)提價(jià)收購意愿不足。供需緊平衡，預(yù)計(jì)9月上旬毛雞價(jià)格仍維持7.1–7.6元/公斤區(qū)間震蕩，突破7.8元/公斤難度較大；需關(guān)注中秋前一周屠企集中備貨力度及庫存去化速度。
淘汰蛋毛雞：供應(yīng)充裕，價(jià)格承壓
山東9.86元/公斤（平）；江蘇10.05元/公斤（-0.15）；遼寧10.20元/公斤（-0.20）。8月底450日齡以上老雞存欄占比仍高，周度淘汰量維持1,100–1,200萬只；屠宰企業(yè)中秋備貨啟動，但分割品銷售緩慢，以凍轉(zhuǎn)鮮為主，壓價(jià)收購。短期淘汰雞價(jià)格進(jìn)入9.8–10.3元/公斤區(qū)間震蕩，若毛雞持續(xù)堅(jiān)挺，有望對淘雞形成0.10–0.20元/公斤的托底支撐，反之仍有下探空間。
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