今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年1月14日）
牛肉批發(fā)全國(guó)平均價(jià)格為 28.98 元 / 斤，今日與昨日相比下降 1.2%。進(jìn)口牛肉對(duì)國(guó)產(chǎn)牛肉市場(chǎng)沖擊巨大，導(dǎo)致價(jià)格繼續(xù)下降。牛肉市場(chǎng)供應(yīng)依然相對(duì)充裕，即使處于春節(jié)前的消費(fèi)旺季，短期價(jià)格上行壓力依然較大。不過，考慮到產(chǎn)能不斷清退、低價(jià)牛肉有望刺激消費(fèi)增加等因素，2025 年牛肉價(jià)格繼續(xù)下跌空間或有限，甚至有望迎來溫和上漲。
與此同時(shí)，羊肉批發(fā)全國(guó)平均價(jià)格為 29.53 元 / 斤，今日與昨日相比上升 0.2%。當(dāng)前正值羊肉消費(fèi)旺季，消費(fèi)需求顯著增加，推動(dòng)了價(jià)格的小幅上升。冬季是羊肉消費(fèi)的傳統(tǒng)旺季，火鍋消費(fèi)好轉(zhuǎn)、餐飲需求改善等因素，使得牛羊肉消費(fèi)呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性好轉(zhuǎn)，行情趨勢(shì)向好。如山東省 2025 年第 1 周，羊肉均價(jià) 72.72 元 / 公斤，同比降低 9.33%，環(huán)比升高 0.40%。
綜上所述，牛肉市場(chǎng)在進(jìn)口沖擊和供應(yīng)充裕的雙重壓力下，價(jià)格短期內(nèi)難有起色，但長(zhǎng)期有望迎來溫和上漲；而羊肉市場(chǎng)則在消費(fèi)旺季的帶動(dòng)下，價(jià)格呈現(xiàn)小幅上升態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)行情整體向好。
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