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【視頻】如何提高米糠的飼用價值和營養(yǎng)價值：微生物發(fā)酵技術的應用

2024-05-20 10:03:29 點擊：

米糠，作為稻谷加工的副產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質、纖維、維生素和礦物質，具有很高的飼用潛力。然而，米糠中的抗營養(yǎng)因子和較低的消化率限制了其在飼料工業(yè)中的應用。然而通過微生物進行發(fā)酵降解后可以顯著提高米糠的飼用價值和營養(yǎng)價值。改善適口性及消耗吸收率，提高米糠在動物飼料中的使用量。

一、米糠的營養(yǎng)價值與限制因素

米糠含有約12-18%的粗蛋白質和15-20%的粗纖維，以及多種必需氨基酸和礦物質。但是，米糠中的植酸、胰蛋白酶抑制因子和非淀粉多糖等抗營養(yǎng)因子，影響了其在動物飼料中的營養(yǎng)價值。

二、微生物發(fā)酵技術的原理

微生物發(fā)酵技術通過利用特定的微生物菌種，如乳酸菌、酵母菌和曲霉菌等，將米糠中的抗營養(yǎng)因子分解，同時產(chǎn)生有益的代謝產(chǎn)物，如有機酸、酶和維生素，從而提高米糠的營養(yǎng)價值和消化率。

三、提高米糠飼用價值的發(fā)酵方法

發(fā)酵方法：米糠1噸、99多功能飼料發(fā)酵劑1包、玉米粉100公斤、食鹽2公斤，將所有物料一起混合均勻后加水將含水量調到50-60%，然后裝入密閉容器中密封發(fā)酵5-7天聞到一股濃郁的酒香味即可用來飼喂動物。

在動物上的飼用量：在肉豬上可以運用10-30%的比例，后備母豬、空懷母豬、懷孕前期母豬最高可以用到50%（另外50%使用母豬全價飼料）。在家禽上的用量為10-30%，與全價飼料一起混合飼喂。

四、發(fā)酵米糠在飼料中的應用優(yōu)勢

1. 提高營養(yǎng)價值

發(fā)酵可以顯著提高米糠中蛋白質和能量的消化率，增加其營養(yǎng)價值。

2. 改善飼料適口性

發(fā)酵產(chǎn)生的特殊風味可以提高動物對飼料的接受度和采食量。

3. 促進動物健康

發(fā)酵米糠中的益生菌和代謝產(chǎn)物有助于維護動物腸道健康，增強免疫力。

4. 經(jīng)濟效益

提高米糠在飼料中的使用量，可以降低飼料成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

五、案例分析

在某家禽養(yǎng)殖場，通過將米糠進行微生物發(fā)酵處理后作為飼料的一部分，觀察到家禽生長速度加快，飼料轉化率提高，同時減少了腸道疾病的發(fā)生。

六、結論

微生物發(fā)酵技術為提高米糠的飼用價值和營養(yǎng)價值提供了一種有效的途徑。通過優(yōu)化發(fā)酵工藝，可以顯著提升米糠在飼料中的應用量，同時帶來環(huán)境和經(jīng)濟上的雙重效益。

七、建議

菌種選擇：根據(jù)米糠的特性和目標動物的需求，選擇合適的發(fā)酵菌種。

工藝優(yōu)化：不斷優(yōu)化發(fā)酵工藝，提高米糠的發(fā)酵效果。

質量控制：對發(fā)酵后的米糠進行嚴格的質量控制，確保其營養(yǎng)價值。

飼料配方：合理設計飼料配方，平衡米糠與其他飼料原料的比例。

持續(xù)研究：持續(xù)進行米糠發(fā)酵技術的研究，以適應不斷變化的市場需求。

通過這些措施，可以充分發(fā)揮米糠的潛力，提高其在飼料工業(yè)中的應用價值，為可持續(xù)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

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養(yǎng)殖場如何制作出高品質的發(fā)酵飼料？學習和購買高品質發(fā)酵飼料找廣西助農(nóng)生態(tài)養(yǎng)殖基地

在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中，高品質的發(fā)酵飼料已成為提高肉蛋品質、降低養(yǎng)殖成本的關鍵，（廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學基地），作為這一領域的佼佼者，不僅擁有先進的發(fā)酵飼料制作技術，養(yǎng)殖示范基地低成本生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)養(yǎng)殖，還吸引了四面八方的學員前來學習交流，讓我們一起走進這個充滿科技與創(chuàng)新的研學基地，探索發(fā)酵飼料低成本生態(tài)環(huán)保循環(huán)養(yǎng)殖的魅力。

發(fā)酵飼料，通過微生物發(fā)酵技術，將原料中的淀粉、蛋白質、纖維素等復雜成分轉化為易于動物消化吸收的營養(yǎng)物質。其優(yōu)勢顯著：

· 提高營養(yǎng)價值：發(fā)酵過程中，微生物降解抗營養(yǎng)因子，釋放更多營養(yǎng)成分。

· 增強免疫力：益生菌調節(jié)腸道菌群平衡，增強機體免疫力。

· 降低飼料成本：利用廉價原料生產(chǎn)，提高養(yǎng)殖效益。

· 減少環(huán)境污染：有效利用農(nóng)業(yè)廢棄物，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。

廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學基地，高品質發(fā)酵飼料的制作流程嚴謹且科學：

· 原料接收與清理：確保原料新鮮無雜質。

· 粉碎與混合：原料經(jīng)過粉碎、混合，提高均勻性。

· 發(fā)酵處理：采用先進的酶菌結合發(fā)酵劑，進行發(fā)酵處理。

· 計量包裝：確保每批飼料質量穩(wěn)定。

牧草、甘蔗尾葉發(fā)酵飼料

牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優(yōu)質的發(fā)酵飼料原料，通過發(fā)酵處理甘蔗尾葉質地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營養(yǎng)價值高，牲畜更加愛吃，生長速度顯著提升。

牧草甘蔗尾葉制作成生物發(fā)酵飼料方法：

1.使用超微粉碎機將牧草或甘蔗尾葉進行粉碎（粉碎越細越好）。

2.將“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡單攪拌，將其裝入發(fā)酵桶或者青貯發(fā)酵袋中壓實密封，7-15天左右會散發(fā)出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發(fā)酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲存可保存一年以上。

3.發(fā)酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

糖蔗濾泥發(fā)酵應用

糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農(nóng)基地得到了新生，通過微生物技術的巧妙運用，糖蔗濾泥成功轉型為營養(yǎng)豐富的動物飼料。不僅解決了環(huán)境污染問題，還為畜牧業(yè)提供了更加安全、高效的飼料來源。

濾泥制作成高品質動物飼料操作方法：

1.先將本產(chǎn)品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡單混合，撒在1噸出產(chǎn)不超過48小時的新鮮濕濾泥上，然后進行簡單混合。

2.含水量調節(jié)到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進行調節(jié)，裝入非金屬容器中壓實和嚴格密封進行厭氧發(fā)酵，低溫季節(jié)可以放置于陽光下或溫室棚中進行發(fā)酵，發(fā)酵時間為7天以上，根據(jù)溫度和濕度的不同，發(fā)酵時間會有所差異，發(fā)酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發(fā)酵完成后密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質，發(fā)酵完成的標志是打開容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發(fā)酵好的濾泥飼料作為動物飼料使用。

發(fā)酵好的濾泥飼料飼喂方法：

發(fā)酵完成的濾泥對不同動物與飼養(yǎng)階段飼喂量各不相同，要根據(jù)實際情況進行合理調整，先從少到多逐步增加的原則進行，一般來說發(fā)酵濾泥按照飼喂動物日糧的10%-30%進行，飼喂方法是與該動物的全價飼料或自配全價飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發(fā)酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養(yǎng)豬為例進行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。

廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學基地，憑借其以發(fā)酵飼料為核心的飼養(yǎng)模式，實現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫(yī)藥費用的支出；同時，還大幅度降低了養(yǎng)殖成本，更為重要的是，這一飼養(yǎng)模式給養(yǎng)殖動物的肉質品質帶來了突破性的改變，發(fā)酵飼料中富含的有益微生物和活性物質，改善了動物的消化系統(tǒng)和代謝機制，使得肉質更加鮮嫩、口感更佳，營養(yǎng)價值也得到了顯著提升，來訪的學員和嘉賓在深入了解這一飼養(yǎng)模式的實踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評價。